检查食品原材料的监管进货、储存。有力
检查餐具洁净度。度餐东城点食
测量餐品中心温度。品有品安
为保障集中隔离点的温度食品安全，确保留观人员吃得放心，北京近日，区市全北京市东城区市场监管局统一协调，场监分两批先后向两处集中隔离点派驻保障人员，管局隔离全程监督，守护确保隔离餐的监管食品安全。
东城区市场监管局食品安全监管人员刘延军、有力薛楠、度餐东城点食李强、品有品安刘小龙4人是温度坚守在食品安全监管一线多年的业务骨干，任何食品安全风险隐患，都逃不出他们的火眼金睛。他们4人分别驻扎在两个隔离点位，每天对隔离点位食品原材料的进货、储存、加工、分餐、留样等各个环节进行保障，对于供餐单位操作过程中不规范或需要整改的环节，第一时间要求其进行整改。
记者了解到，保障人员刚进驻的时候，隔离餐均由城区配餐点配送，由于距离较远，难以保证隔离餐新鲜度和温度。为解决这一难题，保障人员第一时间指导驻地宾馆启用后厨，极大地压缩了送餐时间。
为确保隔离餐的温度，保障人员分别在午餐出餐时间、分餐完成时间以及午餐送达最终点位时间3个节点，对餐品进行测温，发现从出餐到分餐期间温度流失较为严重。为此，保障人员建议供餐单位延后餐品出餐时间，缩短分餐过程用时，同时在分餐过程中采取更好的保温措施，以提升餐品送达时的温度。供餐单位立即行动，延后出餐时间，优化分餐流程，改用密闭性更好的餐盒，每盒分装完成后马上放进保温箱。整改后，送达时餐品中心温度较之前提升了近10摄氏度，得到了留观人员的肯定和认可。
中国消费者报记者董芳忠摄影报道
责任编辑：24
近日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，制饼手艺人端出刚烘烤出的火腿月饼。临近中秋，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村，当地人有着将火腿入馅做月饼的习俗。传统火腿月饼进入产销旺季，香飘中秋， ...
中国青年报客户端讯中青报·中青网记者 李剑平）近日，第三届浙江音乐学院国际管乐艺术节在杭州举行，10场演出全部免费向社会公众开放。“音乐是跨越国界的语言，管乐艺术更是凝聚人类情感与智慧的璀璨明珠。”浙 ...
中国消费者报北京讯记者孟刚）近期，国家医保局印发《血管介入支架等7类医用耗材分类与代码及医保通用名》，规范了植入式心脏起搏器、血管介入支架、血管介入球囊等类别的医用耗材的医保通用名，为后续医保规范管理 ...
中国消费者报南昌讯(严小芳 记者 朱海)近日，国家标准化管理委员会下达《关于农业农村及新型城镇化领域标准化试点示范项目的通知》，江西省会昌县贝贝小南瓜种植和宜黄县竹荪种植标准化示范区列为第十批国家农业 ...
中国消费者报北京讯记者孙蔚）近日，国家邮政局市场监管司就连续使用抽检不合格集装袋问题，对极兔速递有限公司以下简称极兔速递）进行行政约谈。约谈指出，在国家邮政局组织快递包装检查和产品质量抽检工作中，20 ...
“我们用纯牛肉做牛肉串，主打中高端市场，虽然价格不便宜，但市场反应很好。”在2022年公司选择蒙城之前，41岁的浙江人徐谦，对蒙城县的印象还是著名相声演员牛群，以及他代言的蒙城特产“五洲牛肉干”。来到 ...
